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【加賀建設】直営飲食店「お味噌汁食堂そらみそ」　金沢駅のショッピングモールに2号店をオープン

最終更新 | 2020/03/26 15:34

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　加賀建設（鶴山雄一社長）は金沢駅にあるショッピングモール、金沢百番街に直営の飲食店「お味噌汁食堂そらみそ」を出店した。
　「そらみそ」は、伝統味噌を使った具だくさんの味噌汁とおむすびのセットが評判で、金沢市金石にある本店は2016年秋の開店以降、観光客らが連日押し寄せる盛況ぶり。金沢百番街のファッションゾーン「リント」のリニューアルに合わせ今回、2号店をオープンさせた。

順番待ちの盛況

　同社では「地域への恩返し」を理念に、本社を置く金石地区の活性化に取り組んでおり、会社隣接地に16年に開設した複合施設「コッコレかないわ」を拠点に活動を展開している。「そらみそ」もその一環で、先月には地元で長く親しまれている金棒茶を焙煎（ばいせん）し、販売するカフェも開店するなど、古い港町らしい独特の風情を残しながらも人口減少で活力が失われつつある同地区の再生への取り組みを加速している。
　
　
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